1. 菜泥过淡，宝宝不喜欢吃？ 1-3岁的宝宝对盐的需求量较低。菜泥的盐分含量比成人烹饪的菜低约5倍。虽然菜泥味道不太好吃，但符合宝宝的需求。

2. 小宝宝能吃生蔬菜水果？ 婴儿的牙齿开始生长，他们喜欢啃一些坚硬的东西。生蔬菜和水果富含维生素和矿物质，比煮熟后更美味。6个月后，宝宝可以吃水果泥和蔬菜泥，或者用勺子刮水果给宝宝吃。等宝宝更大时，可以将水果和蔬菜切成条，让他尝试咀嚼。咀嚼时会发出清脆的声音，刚开始可能会让宝宝感到惊讶，但很快就会喜欢这种咀嚼的感觉。

越早让宝宝熟悉水果、蔬菜的质地，以后吃这些东西的困难就越小。但一定要彻底清洗、削皮，一方面能清除寄生虫卵，另一方面也能清除一部分残存的农药。

3. 新鲜的食物是最好的？ 理论上，新鲜的食物是更好的选择。但实际情况下，你认为新鲜的食物可能已经存放一段时间，营养价值可能已经流失。为让宝宝尽量吃到新鲜的食物，带叶的蔬菜最好当天食用。豌豆、豆角、菜花可以保存1-3天。胡萝卜、西葫芦、土豆保存的时间相对较长。但要注意，含淀粉较多的蔬菜，如土豆，放一段时间后可能会发芽。发芽的土豆不能吃。

有些蔬菜在电离处理后，会改变自然变质周期。水果也是如此。桃、杏、草莓等水果不易保存，很容易变质。这些水果要放在常温下储存，尽快食用。只有橙子、柚子、橘子等水果可以放进冰箱保存。

4. 让宝宝吃多种蔬菜做菜泥，营养更全面？ 将几种蔬菜混合在一起，菜泥的成分会变得比较复杂，味道也会变淡。为了让宝宝发现每种食物的独特味道，最好让宝宝每次只吃一种食物。一旦宝宝出现过敏，很容易找到过敏原。如果让宝宝吃混合菜泥，找到食物过敏原会相对困难。

5. 蔬菜制作前要充分清洗浸泡？ 蔬菜中会含有少量的硝酸盐，特别是使用化肥种植的蔬菜。婴儿的消化系统尚未完全发育，要严格控制硝酸盐的摄入量。所以，在给宝宝制作菜泥时，一定要对所用的蔬菜进行充分清洗浸泡。尽量给宝宝选择应季蔬菜、水果，相对而言，它们的化肥含量较少。购买市场上的现成菜泥时，要挑选知名品牌的产品，并注意看标签成分。

6. 冷冻蔬菜所含的维生素不如新鲜蔬菜多？ 将蔬菜采摘下来清洗干净后马上进行冷冻，能保留蔬菜中所有的维生素，尤其是维生素c。速冻蔬菜的优点是方便，但不含任何盐分。如果发现速冻蔬菜的包装已经损坏，就不能生食了。另外，反复冷冻的蔬菜也不要给宝宝吃，因为细菌有充分的时间繁殖，吃了这样的冷冻蔬菜（除非经过充分高温加热），有引发中毒的危险。

7. 蒸的食物比微波炉加工的食物营养好？ 用蒸的方法加工食物，食物是慢慢地变熟，这样能保存食物大部分的营养价值。而用微波炉做菜虽然食物很快就熟了，但这种“快速”加工会损坏食物中的营养成分。同样的，用水煮熟的食物也会损失约50%的可溶维生素，主要是维生素c和维生素b。比较理想的做法是将食物放在厚底锅里，密封好，用小火（能保持食物的水分）慢慢将食物焖熟。这种方法能保持食物