“星期定律”可以帮助孩子建立良好的用餐习惯。习惯的养成需要长期坚持，因此家长要打持久战。一般来说，连续7天提出相同的要求且严格执行，到第8天，孩子就会逐渐适应这种要求，即便不是那么情愿，他也会遵守这个要求。对于不能好好坐在桌边吃饭的孩子，家长需要连续7天规定其必须坐在桌边进餐，同时关掉电视机，收起玩具。这样到第8天，孩子就会开始适应这种要求，即便不是那么情愿，他也会遵照这个要求来做。

餐具大练兵是培养孩子正确使用餐具的好方法。孩子需要学会正确使用勺子、碗、筷子等餐具。有些孩子不会使用餐具，有的拿勺子如抓铁锨，用整个手掌将勺子柄抓在手里；有的以手代勺，吃的是“手抓饭”，勺子则成了“打击乐器”，专门用来敲桌打碗；有的喝起汤来“嗒嗒滴滴”，胸前总是濡湿一大片，这些都是因为家长没有及时教孩子学会使用餐具。

现在来补补课，好好操练如何正确使用餐具吧。说是“练兵”，其实是好玩的游戏，比如用勺子把绿豆或花生、乒乓球从碗里“运到”瓶里；用勺子运水；用勺子给小花浇水等等。孩子的手眼协调性发展了，自己吃饭也就不难了。

超市大采购是教育孩子的好方法。带着孩子去购物环境比较整洁的超市，各种货物分门别类地整齐摆放，每种商品都标有品名和价格。在这种环境里，孩子可以获得书本上无法学到的各种知识和经验。找到蔬菜区，红红绿绿的各种菜蔬自然能吸引孩子的注意力，先让他自己挑选几种他想吃的，再由成人搭配几种以均衡营养。别忘了告诉孩子为什么要选配另外的菜，瞧，营养学知识就这么简单地融在了生活活动之中，这比到做熟之后在餐桌上硬塞给他效果要好得多。

厨房当“小工”是培养孩子参与菜肴制作的好方法。有些孩子比较挑食，靠讲道理收效甚微，那就让他来当“小工”，参与菜肴制作的过程，比如帮忙摘菜、洗菜，像长长的豇豆、圆圆的包菜都是较容易处理的蔬菜；稍大的孩子可以教他使用一些厨具，如刨刀、餐刀等；不爱吃肉的孩子可教他一起包饺子或肉包子……待到煮熟之后香喷喷的一碗端到跟前时，再挑食的孩子对自己的劳动成果都会给几分“面子”的。

定时又定位是帮助孩子养成良好用餐习惯的方法。虽然现代营养学家提出不必一日三餐，提倡少吃多餐，但对于正餐都无法好好吃的孩子来说，保证一天三餐是最基本的。因此父母对孩子三餐的进餐时间一定要注意，一旦养成了进餐规律，切不可随意改动。每两餐之间至少相隔3个半小时，中途如果孩子因运动量大消耗较快而感到饿时，可加食适量水果(苹果最宜)，但不要吃零食尤其是油炸类的。进餐时，每次都让孩子坐在固定的位置上，最好给孩子准备一个他专属的餐椅。

气氛要温馨。情绪会影响胃口，因此在进餐时最好能聊些轻松愉快的话题，但不要讲笑话，因为孩子大笑时有可能会将饭菜呛入气管。给孩子不爱吃的菜取个好听有趣的名字，比如把菠菜叫绿面条、茄子叫紫衣仙子，或者讲讲关于某一种菜的民间故事，比如苋菜和太阳的故事等，都有助于激发孩子“尝鲜”的心理。

另外，可备一双公筷，大家可相互夹菜，边夹边说诸如“这是猪肝(或胡萝卜)，吃了可以亮眼睛。我祝你的眼睛越来越明亮”之类的话。这既可使孩子体验到父母对自己的关心和爱，同时也给孩子一个关心父母的机会，如果孩子给你夹了菜，一定要开心地接受并说“谢谢”。亲子天地热文排行榜