专家分析儿童营养五个关键词，包括给孩子吃什么、怎么吃才能达到孩子的营养需求，以及很多人关心的误区。针对当前儿童饮食中存在的误区，市营养学会副会长、儿童医院营养科主任田晞为读者解析儿童营养五个关键词。

进餐“挑”环境：1至3岁的幼儿时期是儿童饮食习惯养成的重要阶段，也是影响儿童食物嗜好的重要时期。幼儿膳食要做到定时、适量、有规律地进餐，不随意改变幼儿的进餐时间和进餐量。要固定进餐场所，创造良好进餐环境，避免喧嚣吵闹，培养孩子集中精力进食，暂停其他活动。此外，切忌让孩子边看电视边吃饭，也要避免家长追着幼儿喂饭等不良习惯。

鼓励和安排较大幼儿与全家人一同进餐，以利于幼儿日后能更好地接受家庭膳食。幼儿饮食每天安排主餐三次，上下午两主餐之间安排以奶类、水果和稀软面食为内容的加餐，晚饭后也可加餐或零食，但睡前切忌甜食，以预防龋齿。

辅食：从4至6个月开始，需要逐渐给婴儿补充一些非乳类的食物，这一类食物被称为辅助食品，简称为辅食。虽然称为辅食，实际上对于4至6个月之后的婴儿来说，与乳类食品一样不可缺少。

补充剂：补充食品不仅能为乳中营养素的不足提供补充，还能增强儿童的消化功能。补充食品包括果汁、蔬菜汁等液体食品、米粉、果泥、蔬菜泥等泥浆状食品、软饭、腐烂的面、切成小块的水果、蔬菜等固体食品。

早餐：早餐的选择应多样化，谷类、肉类蛋类等动物性食品、牛奶和牛奶制品、蔬菜水果等4种食物，早餐营养充足，只包括其中3种，早餐营养充足，只包括其中2种或1种，早餐营养不足。

小吃：合理有度的小吃可以补充孩子的能量和营养素不足，但小吃提供的能量和营养素比正餐全面均衡。不选择油炸食品、糖果、甜点等。

晚餐：两小时后也可吃些零食，但睡前半小时不宜再进食。选择零食时，应多选择营养丰富的食品，如乳制品(液态牛奶、酸奶)、虾制品(特别是海制品)、鸡蛋、豆腐或豆浆、新鲜蔬菜水果和坚果类食品等。

应注意的是，核桃、杏仁、松子、花生、栗子、腰果、各类瓜子等坚果类食品营养丰富，但其所含能量较高，不可过多食用，以免造成肥胖。每周以食用50克左右为宜。