任何单一的食物都不能满足儿童对各种营养素的需要，因为每种食物都有其特定的营养特点。为了达到合理的营养需求，我们需要将多种食物搭配起来，使其比例适当并按时进食。

(1) 品种多样：儿童的膳食应当多样化，包括谷物、豆类、肉类、蛋类、奶类、蔬菜、水果以及油脂类等。这些食物相互补充，以满足孩子各种营养素的需要。

(2) 比例适当：食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素具有一定的热量比例。适宜的比例是：1：2.5：4~5，即蛋白质的热量应占一日总热量的14%~23%，脂肪的热量高热量应占25%~30%，碳水化合物占总热量的55%~65%。

(3) 饮食定量：膳食营养素的摄入量应保持在合理范围内，过高或过低都可能影响健康。例如，2-6岁的儿童应摄入脂肪的热量占30%-35%，但由于幼儿园时吃的肉量较多，所以脂肪的比例经常在40%左右。解决儿童肉食过多的方法有两种：一是限制食油总摄入量，1-6岁的儿童每人每天限定10~15克；二是多吃瘦肉，少吃肥肉或不吃肥肉。

(4) 调配得当：近年来，由于食肉量、油量增加，各种“文明病”的发病率也相应增高。根据我国营养调查结果，儿童的维生素A、钙、铁、锌和碘等摄入不足，主要原因是膳食结构不合理。