眼睛更加明亮，这是因为人眼部接受弱光刺激的感光细胞需要维生素A来提供能量。补充维生素A可以避免夜盲症的发生，让人眼更加敏锐。

皮肤更加光泽，这是因为维生素A常被人们称为美容维生素，能够改善皮肤的质地和光泽度。此外，补充维生素A还能够帮助宝宝减少生疮长疥的可能，因为皮肤表面的细胞会受到感染而变得脆弱。

提高免疫力，这是因为维生素A可以增强人体抵抗力，预防呼吸道和消化道感染。同时，维生素A也能帮助宝宝更好地吸收铁元素，避免缺铁性贫血，提高免疫力。

让宝宝爱上胡萝卜的味道，因为胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。经过油炒过的胡萝卜，人体对其营养的吸收率可以达到70%。然而，有些宝宝可能不喜欢胡萝卜的味道。在这种情况下，妈妈可以在炒菜时先用文火将胡萝卜煎软，再放入其他的配菜同炒，这样既能减轻胡萝卜的气味，又保留了全部的营养。当然，在宝宝刚开始接触辅食时，尝试一下胡萝卜也是不错的选择。

妈妈在喂养过程中需要注意避免过量生食胡萝卜，因为过量摄入胡萝卜素会导致皮肤变黄。同样，过量进食西红柿和柑橘也会使皮肤变为橙黄色。因此，妈妈需要掌握好胡萝卜素的摄入量，确保宝宝在饮食中摄取到足够的营养。