孩子多动症、上课走神、注意力不集中等问题，可能并非全因他们调皮不听话，而是因为他们的营养可能存在问题。

在我国，2002年的调查结果显示，5岁-12岁儿童的城市贫血率达到了8.7%，农村则为13.7%。除贫血儿童外，还有很多儿童处于贫血发病前的无贫血铁缺乏期，也就是隐形贫血期。通常，贫血儿童的低体重率和生长迟缓率分别是非贫血儿童的1.8到1.9倍。

同样在2002年的调查中，我们发现2岁-11岁儿童每日摄入钙质的比例仅为推荐量的32%-43%，其中农村儿童的钙质摄入更为不足。

锌缺乏不仅影响孩子的身高、体重发育，对神经和心理的影响也很明显，比如认知行为受损、情感行为异常，以及抑郁、环境应激适应能力降低、运动失调等。

我国的2002年中国居民营养与健康状况调查显示，3-12岁儿童维生素A缺乏率已达9.3%，维生素A边缘缺乏达45.1%。维生素A的缺乏可能直接影响到孩子的眼睛、皮肤乃至呼吸道的健康。另外，由于现代儿童缺乏户外运动和日照，维生素D的缺乏也需要引起家长的关注，因为维生素D是儿童骨骼发育的重要元素。

要解决儿童的营养健康问题，家长首先要学习营养知识，掌握正确的喂养方法。比如，从增加辅食开始，让孩子尽量多的吃各种食物，培养他们适应多种味道的蔬菜和水果?？梢钥及巡俗龀赡嘧?，和肉、豆腐等做成丸子，习惯后就可以直接吃菜了。

孩子的食谱要多样化、情趣化，以此吸引他们，提高他们的食欲。有条件时，可以尝试把蔬菜的营养知识编成故事、游戏，在母子同乐中，引导孩子喜爱蔬菜。

养成定时定量吃饭的好习惯，并做到食物多样化。不重做他们喜欢吃的饭菜而避免偏食，也不要强迫孩子吃不喜欢的饭菜，以免引起他们的逆反情绪。

吃饭时不训斥、不指责孩子，不过问与学习、考试有关的敏感话题，以免打击他们的自尊感，并影响到进餐的良好情绪。