孩子成长过程中，食物中的营养成分对其智力提升有很大影响。鱼肉对大脑有益，但除了鱼肉，还有其他多种营养素也能助力孩子的学业突飞猛进。有一些化学元素，其微小的量就能显著提升智力提升的生理功能。过去，由于这些元素的存在形式和作用机制并未被充分研究，因此并未引起人们的重视。然而，近期的科学实验结果表明，这些微量元素具有惊人的智力提升作用。这些元素中最值得关注的有以下三种：硼、铁和锌。

这些化学元素对智力提升有着具体的影响，有的能增强记忆力，有的能促进思考速度，有的能帮助加强注意力。如果孩子缺乏这些元素，他们的智力提升将会大打折扣。然而，只要能提供给孩子充足的这些元素，他们的学习反应速度都能得到大幅改善。

美国克莱姆菲尔德的本南特博士让15个人在四个月中，轮流食用低硼食物和高硼食物。结果发现，食用低硼食物的人脑中电波活动缓慢，智能反应也缓慢。本南特博士指出他们的脑电波中的“清醒波”减少了而“昏睡波”增加了。然而，当这些人食用高硼食物时，他们的脑电波反应增快，用脑的速度也得到了极大的改善。这使本南特博士极为惊讶，他说：“大脑对这么微小的营养差别竟有这么灵敏的反应，真是不可思议！这是一个全新的发现！”

硼元素可以从哪些食物中获取呢？比如，一般的干果、豆类、叶状蔬菜，如青花甘蓝，以及水果，如苹果、梨子、桃、葡萄。如果你想要获取3毫克的硼，只需要吃两个苹果（1毫克的硼）加半两花生（2毫克的硼）。

大脑的滋养以氧气供应最为重要，氧气供应越充足，大脑的智能提升就越容易。大脑细胞的氧气供应要靠红血球通过大脑血脉运来。运载氧气的红血球成分是血红素，而血红素的主要成分就是铁。

因此，铁摄取不足而贫血的人，大脑的滋养也自然的缺乏，智能反应差是意料中的事。本南特博士与他的同事对28个60岁以上健康老人进行了研究，发现他们中有些人的神经有损伤的迹象。而那些吃足量维生素的人的记忆力测验较佳，食用够量萝卜素的人的思维力最好，最奇妙的是那些铁量高的老年人竟然有与少年一样活动迅速的脑电波！这表明铁元素对智力提升有很大的帮助。

含铁的食物包括深绿色的蔬菜、肝、有壳的海鲜、红色的瘦肉和大豆。本南特博士在美国北达科他州的同事也对锌的智能提升效能进行了一些新的研究。在一个长达7个月之久的科学实验中，一群男人食用了含锌量低的食物后，在15种智能测验中，有10种表现得比食用足锌量食物者差。

在卡尔斯顿的德州医学院，哈罗特?山士博士发现健康男女食用的锌量稍低时，在记忆力与注意力的测验中都表现得很差。但当锌量重增后，他们的文字记忆能力提高了12%，而对图案的注意力与记忆力能力增进了17%。

含锌的食物包括海鲜（例如牡蛎、鱼类）、豆类与火鸡腿肉。1两的牡蛎就含20毫克的锌，足够提供锌的智能提升效能，使记忆力增强，使注意力提高。不愿吃这些含硼铁锌智能提升化学元素食物的孩子，也可以服用铁锌综合丸以收到同样的益处。