蜂蜜是一种备受推崇的滋补品和治疗手段。它不仅美味可口，还富含葡萄糖、果糖、维生素、有机酸盐和微量元素，因此受到许多人的喜爱。有些年轻的父母喜欢在婴儿饮用的牛奶和温水中加入蜂蜜，以增加营养或促进肠道蠕动。

然而，尽管蜂蜜有很多好处，但并非所有人都适合食用，尤其是对于婴幼儿。如果不能科学地食用蜂蜜，不仅不能充分发挥其营养保健和医疗效果，还可能带来不良后果。那么，婴儿食用蜂蜜时应注意哪些事项呢？

首先，一岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜。研究发现，土壤和灰尘中往往含有名为“肉毒杆菌”的细菌。蜜蜂会将花粉和蜂蜜带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染。由于婴幼儿肠道微生物生态平衡不稳定，抗病性差，容易导致肉毒杆菌在肠道繁殖并产生毒素。而成年人的抵抗力较强，食用蜂蜜后，肉毒杆菌芽胞不会在体内繁殖发育成肉毒杆菌并产生毒素，因此不会发病。

其次，婴幼儿食用蜂蜜时应谨慎。蜂蜜性质温和，略凉，有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。因此，儿童食用蜂蜜时应避免加重病情。

接着，我们来看看如何科学地食用蜂蜜。新鲜的成熟蜂蜜可以直接食用，也可以制成水溶液。因为水溶液比纯蜂蜜更容易被吸收，但切记不要用沸水或高温煮蜂蜜，因为不合理的加热会严重破坏蜂蜜中的营养物质和活性酶，使蜂蜜的颜色变深，挥发香味，改变味道，产生不愉快的酸味。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或冷开水稀释后食用。特别是在炎热的夏天，用冷开水喝蜂蜜可以消暑解热，可以作为儿童很好的清凉保健饮料。

再者，婴幼儿食用蜂蜜的时间也很重要。一般在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时更合适，因为此时吃蜂蜜不仅不影响儿童的正常饮食，而且有利于人体的消化吸收，增强儿童的食欲。对于睡眠不好的婴儿，每晚睡觉前吃蜂蜜可以促进睡眠，因为蜂蜜可以安神，提高睡眠。

最后，婴幼儿食用蜂蜜的剂量也需要注意。儿童食用蜂蜜的量主要取决于其目的和需要。一般剂量最好每天吃30克，可以多次用温水冲洗。治疗用量稍大，保健用量适当较小。同时，还需要根据每个孩子的身体实际情况灵活掌握。如果剂量太小，就不能达到相应的效果。如果剂量太大，就没有必要。这取决于每个人。此外，婴儿在吃蜂蜜时还应注意蜂蜜不应与豆腐或韭菜一起食用，因为这两种食物不仅不利于人体的生化反应，而且容易导致婴儿腹泻。